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7月5日，從江西省政府新聞辦公室獲悉，為打造全國(guó)一流米粉產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)，推進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，7月15日-18日，江西省商務(wù)廳聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和南昌市政府將在南昌市舉辦第二屆中國(guó)米粉節(jié)。

打好米粉產(chǎn)業(yè)特色牌

去年，江西省米粉年銷量170余萬(wàn)噸、產(chǎn)值超110億元;米粉出口量占全國(guó)出口總量30%以上，遠(yuǎn)銷北美、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū);江西省新增米粉銷售門店5000多家，越來(lái)越多的米粉餐飲連鎖品牌進(jìn)軍北上廣深和江浙滬等一二線城市，連鎖門店超1000家。世界500強(qiáng)益海嘉里持續(xù)加大在江西省的投資力度，米粉生產(chǎn)供應(yīng)鏈基地一期工程已完成技術(shù)改造，日產(chǎn)24噸;二期投資規(guī)劃日產(chǎn)70噸。同時(shí)，江西還吸引了煌上煌、江糧集團(tuán)等一批龍頭企業(yè)跨界投資，米粉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了“千帆競(jìng)發(fā)、百舸爭(zhēng)流”的喜人態(tài)勢(shì)。

去年發(fā)布統(tǒng)一標(biāo)識(shí)以來(lái)，江西米粉整體品牌形象大幅提升。麻姑、春絲、五豐等一批米粉龍頭生產(chǎn)企業(yè)品牌在全國(guó)進(jìn)一步打響，市場(chǎng)占有率不斷提升。周真真、萬(wàn)方圓等一批新興米粉餐飲品牌快速發(fā)展，正從區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌跨越。去年12月31日，位于南昌西湖區(qū)的中華米粉美食街正式開街運(yùn)營(yíng)，安遠(yuǎn)三鮮粉、麻姑米粉、滸灣油面等省內(nèi)11個(gè)設(shè)區(qū)市的特色米粉品牌和重慶酸辣粉、蘭州拉面、越南米粉、南京鴨血粉絲等省外甚至國(guó)外知名特色米粉強(qiáng)勢(shì)入駐，開街火爆，已然成為城市消費(fèi)新地標(biāo)。

去年，在社會(huì)各界的關(guān)心支持下，第一屆中國(guó)米粉節(jié)取得了圓滿成功，展覽面積、參展企業(yè)、參觀人數(shù)等均創(chuàng)全國(guó)米粉類展會(huì)之最。中國(guó)米粉節(jié)既是全國(guó)米粉行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)且永久落戶江西的展會(huì)，也是目前全國(guó)最大、最具影響力的米粉行業(yè)盛會(huì)。

江西省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)饒芝新表示：“舉辦中國(guó)米粉節(jié),對(duì)促進(jìn)江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。”

四方著力推動(dòng)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

江西大力推動(dòng)中國(guó)米粉節(jié)從消費(fèi)型展會(huì)向?qū)I(yè)型展會(huì)轉(zhuǎn)型，力求在活動(dòng)規(guī)模、行業(yè)影響、專業(yè)化程度等方面實(shí)現(xiàn)新的突破，著力將中國(guó)米粉節(jié)打造成為立足江西、輻射全國(guó)、面向世界的全國(guó)米粉行業(yè)盛會(huì)。

據(jù)悉，第二屆中國(guó)米粉節(jié)共設(shè)置論壇會(huì)議、展覽展銷、特色活動(dòng)三大板塊，開展各類活動(dòng)26場(chǎng)。在延續(xù)上屆特色活動(dòng)的基礎(chǔ)上，積極引入第三屆中國(guó)團(tuán)餐品牌大會(huì)和2022全國(guó)文旅民宿酒店產(chǎn)業(yè)峰會(huì)同期舉辦，還將首次舉辦2022贛菜創(chuàng)新大賽暨米粉擂臺(tái)賽。

《江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃(2021-2023年)》將江西米粉作為贛菜的重要品牌和重要產(chǎn)業(yè)來(lái)培育打造。

此外，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、品牌價(jià)值提升、營(yíng)銷渠道拓展、食材供給保障、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)五大工程，為江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支撐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過(guò)600億元。

饒芝新表示，為實(shí)施推進(jìn)贛菜創(chuàng)新行動(dòng)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)江西米粉產(chǎn)業(yè)，提升江西米粉競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，江西省商務(wù)廳將從持續(xù)打造高水平專業(yè)合作平臺(tái)、持續(xù)做大做強(qiáng)米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、持續(xù)做火做旺米粉消費(fèi)場(chǎng)景及持續(xù)提升江西米粉品牌價(jià)值四方面推進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

米粉節(jié)影響力持續(xù)攀升

南昌市副市長(zhǎng)趙捷表示，當(dāng)前，第二屆米粉節(jié)邀請(qǐng)超過(guò)460家企業(yè)參展，其中省內(nèi)已有煌家徐媽、益海嘉里、春絲、麻姑等320余家企業(yè)確定參展，省外已有懷化天天食品、北京四有青年米粉等140余家企業(yè)確定參展。

中國(guó)米粉節(jié)在全國(guó)影響力持續(xù)升溫，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將一如既往支持該活動(dòng)品牌做大做強(qiáng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為，第一屆中國(guó)米粉節(jié)的成功舉辦，掀起了全國(guó)各地米粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的熱潮，2021年至2022年5月新開店近十萬(wàn)家，多個(gè)米粉品牌完成數(shù)輪融資，如“霸蠻”“三品王”“貴鳳凰”等，粉類品牌已成為資本高度關(guān)注的餐飲業(yè)態(tài)之一。

據(jù)了解，第二屆中國(guó)米粉節(jié)組團(tuán)參展省市，較去年新增河北、山西、陜西、福建、西藏、天津市、上海市等7個(gè)省級(jí)行政區(qū)。本屆米粉節(jié)期間將召開第四屆中國(guó)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、2022中國(guó)優(yōu)質(zhì)米粉供應(yīng)鏈峰會(huì)、第三屆中國(guó)團(tuán)餐品牌大會(huì)、中國(guó)米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家座談會(huì)，屆時(shí)將邀請(qǐng)米粉行業(yè)專家、平臺(tái)機(jī)構(gòu)圍繞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)格局、賽道細(xì)分、未來(lái)趨勢(shì)等行業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行討論，助力米粉標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

此外，2022贛菜創(chuàng)新大賽暨米粉擂臺(tái)賽引起廣泛關(guān)注，江西省商務(wù)廳二級(jí)巡視員廖玲敏對(duì)此給出了解讀，她表示，舉辦大賽就是想以活動(dòng)為契機(jī)，掀起贛菜創(chuàng)新熱潮，引導(dǎo)全省餐飲行業(yè)樹立新理念、推出新菜品、吸引新受眾、開拓新市場(chǎng)，順應(yīng)新時(shí)代發(fā)展需求。最終目的就是要推動(dòng)贛菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，提升贛菜“顏值”，持續(xù)打響贛菜品牌，加快推動(dòng)贛菜走出江西、走向全國(guó)、走向世界、香遍天下。(范利飛)

關(guān)鍵詞： 米粉產(chǎn)業(yè)平臺(tái) 中國(guó)米粉節(jié) 餐飲連鎖品牌 贛菜品牌