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  • 節氣-白露|白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜

    2023-09-08 09:54:02 來(lái)源： 諾浩集團


(相關(guān)資料圖)

白露是二十四節氣中的第十五個(gè)節氣，這個(gè)節氣表示孟秋時(shí)節的結束和仲秋時(shí)節的開(kāi)始，是反映自然界氣溫變化的重要節令。據《月令七十二候集解》對"白露"的詮釋--"水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也"。

白露是熱與涼分水嶺，"白露"代表暑熱的結束。進(jìn)入"白露"，最明顯的感覺(jué)就是晝夜溫差較大，夜間會(huì )感到一絲絲的涼意，雖然暑熱可能不會(huì )一下子退場(chǎng)，但是悶熱感會(huì )逐漸褪去，早晚添了一分秋天的涼意。故有"白露秋分夜，一夜涼一夜"一說(shuō)。

白露三候

一候鴻雁來(lái)。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。"鴻雁來(lái)，玄鳥(niǎo)歸。"白露之后，對氣候最為敏感的候鳥(niǎo)集體遷徙。鴻雁開(kāi)始從北方飛到南方，而南方的玄鳥(niǎo)也飛歸北方，各類(lèi)鳥(niǎo)兒都開(kāi)始儲食御冬。因此，像大雁這樣的候鳥(niǎo)被視為秋天到來(lái)的象征。

二候玄鳥(niǎo)歸。玄鳥(niǎo)就是燕子，燕子是春分而來(lái)，秋分而去，它是北方之鳥(niǎo)，南飛帶來(lái)生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿(mǎn)山葉飛墜了。

三候群鳥(niǎo)養羞。這個(gè)"羞"同"饈"，是美食。"玄武藏木蔭，丹鳥(niǎo)還養羞"，養羞是指諸鳥(niǎo)感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。

傳統習俗

收清露-中國民間在白露節氣有"收清露"的習俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載:"秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑。""百草頭上秋露，未晞時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。""百花上露，令人好顏色"。因此，收清露成為白露最特別的一種"儀式。

飲白露茶-白露茶就是在白露時(shí)節采摘的茶葉，民間有"春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露"的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(cháng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過(guò)火的味道，給人的感覺(jué)剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿(mǎn)是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

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