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現(xiàn)在粽子肯定是每家每戶都準備的,有人說在煮粽子的時候不要把粽子急的撈出來這樣會好吃一些,不知道這是不是真的?粽子在煮熟之后需要泡一夜嗎?
煮好后直接在熱水里面泡一個小時左右,再拿出來吃或者存放著。
我們通??梢园阉旁阱伬锏臒崴菀欢螘r間后,煮粽子。這樣可以使粽子的味道更甜,但把煮熟的粽子拿出來涼一下也是可以吃的。
煮好之后粽子浸泡在水中兩個小時后取出,最好不要長時間泡著。煮粽子要冷水下鍋,這樣的話粽子就會和水溫一同升高,受熱的更加均勻,這樣糯米也會吸收到粽葉的味道,做好的粽子才會變得更加香甜好吃,冷外加入的清水;
常見的粽子餡料有:堿水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。
粽子的形狀有各種各樣的,有非常大的種子,也有高成三角形的。而粽子的餡料也可以有很多種,會包一些紅棗下去,做成紅棗粽子也,也可以包一些綠豆蛋黃蝦去做成咸粽子,還可以包一些梅菜下去做菜成梅菜粽子,還有的會包一些栗子下去,做成栗子粽子。
關(guān)鍵詞: 粽子晚上煮完可以第二天撈嗎
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