近兩年,臨期食品行業(yè)煥發(fā)了生機(jī),成為熱門的線下零售業(yè)態(tài)之一。“臨期商品、折扣特賣”為主題的商超和門店悄然興起,臨期特賣也加速呈現(xiàn)連鎖化、品牌化的擴(kuò)張趨勢。品類豐富、價(jià)格便宜,令折扣零售店迅速出圈,業(yè)態(tài)持續(xù)擴(kuò)張,廣泛進(jìn)入社區(qū)、購物中心、寫字樓、街鋪等多種場景。
臨期食品的意思,就是“瀕臨保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期”內(nèi)的產(chǎn)品。專營臨期食品折扣店的出現(xiàn),能讓消費(fèi)者以更低的價(jià)格享受到產(chǎn)品,同時還能幫助商家消耗庫存、提高轉(zhuǎn)化??梢哉f,此類生意的出現(xiàn)對消費(fèi)者、對市場均是好事。例如,近兩年,臨期食品折扣店持續(xù)走俏,尤其受到年輕群體的關(guān)注,在一眾零食愛好者的眼中,這里是薅羊毛的天堂。
臨期食品市場也并非是一片形勢大好。通過市場來看,有部分臨期食品商店,所售商品并不局限于食品,還包括酒水、護(hù)膚品、日用品等其他并未臨期的商品。伴隨而來的質(zhì)疑聲也不斷,諸如,貨源緊缺,臨期食品折扣店產(chǎn)品不臨期,而是陳列眾多小品牌產(chǎn)品等。這些市場中不和諧因素亟待重視起來。
臨期食品市場需要規(guī)范,這是實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。早在2012年,原國家工商總局發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營者要對即將過期的食品向消費(fèi)者作出醒目提示,并單獨(dú)出售,如超市的“臨期食品專柜”。其實(shí),無論是混搭銷售,還是開專賣店,經(jīng)營者應(yīng)該恪守依法誠信底線,既要用“好價(jià)格”吸引消費(fèi)者,還要用“好產(chǎn)品”留住消費(fèi)者。
強(qiáng)化市場監(jiān)管當(dāng)重視起來。此前就有專家表示,為規(guī)范臨期食品市場,受訪專家建議監(jiān)管部門要加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管,定期開展專項(xiàng)檢查,嚴(yán)查臨期、過期食品翻新銷售等違法行為。事實(shí)上,這就十分必要。據(jù)了解,目前對于臨期食品的監(jiān)管仍屬于“正常食品”監(jiān)管范疇,沒有單獨(dú)監(jiān)管歸類,相關(guān)政策也在進(jìn)一步制定中。也期待監(jiān)管措施進(jìn)一步完善,助力市場規(guī)范。
同時,從消費(fèi)者的角度來講,應(yīng)注意的是,一方面要保持理性消費(fèi),按需消費(fèi)最重要,避免一次性購買大量臨期食品卻無法在保質(zhì)期內(nèi)食用完導(dǎo)致浪費(fèi);另一方面也應(yīng)注意維權(quán),須注意的是,一些商家會虛標(biāo)原價(jià),甚至篡改生產(chǎn)日期,用過期商品冒充臨期商品,或者購進(jìn)一些渠道不明的食品欺騙顧客,對此消費(fèi)者要多加小心,注意自身權(quán)益維護(hù)。
根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告,2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展,市場規(guī)模達(dá)318億元;截至2021年底,我國臨期食品相關(guān)企業(yè)總注冊量達(dá)到了94家,市場競爭加劇;2025年中國臨期食品市場規(guī)模將達(dá)401億元。市場形勢可觀,但更重要的是須筑牢規(guī)范之基,這也正需要監(jiān)管部門及行業(yè)自身真正重視起來,以規(guī)范促長遠(yuǎn)發(fā)展。(楊玉龍)
關(guān)鍵詞: 臨期食品折扣店 市場監(jiān)管 臨期食品市場 線下零售業(yè)態(tài)
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