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咖啡產(chǎn)品的零售賽道又多了一位新選手。6月8日，中石化易捷旗下咖啡品牌“易捷咖啡”正式推出三款瓶裝即溶咖啡產(chǎn)品，目前在加油中石化小程序和易捷便利店售賣(mài)。值得注意的是，該產(chǎn)品的委托商為易捷咖啡(北京)有限公司，而此公司正是此前中石化易捷與互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡成立的合資公司，可以說(shuō)該系列產(chǎn)品也是成立公司后的“首作”。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，從易捷咖啡的布局不難看出其在咖啡市場(chǎng)的野心。但這也意味著其要與不同類型咖啡品牌和便利店場(chǎng)景的咖啡產(chǎn)品正面剛，同時(shí)渠道與品牌高度綁定后對(duì)于后期渠道的拓展會(huì)造成一定限制，如何突圍和取舍將是在消費(fèi)場(chǎng)景獨(dú)特性之下面臨的挑戰(zhàn)。

盯上咖啡零售生意

與連咖啡合開(kāi)公司后，易捷咖啡的新動(dòng)作選擇了零售賽道。6月8日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，易捷咖啡正式推出瓶裝即飲咖啡產(chǎn)品。從產(chǎn)品名稱和口味來(lái)看，該系列產(chǎn)品與其線下門(mén)店的咖啡產(chǎn)品相匹配，同樣以“92號(hào)美式咖啡”“95號(hào)燕麥拿鐵咖啡”等命名。

從目前的銷售渠道來(lái)看，該系列產(chǎn)品僅在易捷便利店和加油中石化小程序中售賣(mài)。根據(jù)加油中石化小程序顯示，目前易捷即溶咖啡產(chǎn)品分為三個(gè)口味，每個(gè)口味以6瓶裝的組合進(jìn)行售賣(mài)，每件58-68元不等。從價(jià)格上看，每瓶約合10元左右，相較于其他瓶裝即溶咖啡價(jià)格并不算高。目前線上下單的話，以下單順序1-3天內(nèi)發(fā)貨，不支持指定快遞品牌。

值得注意的是，該產(chǎn)品的委托商為“易捷咖啡(北京)有限公司”，根據(jù)天眼查顯示，這家公司正是前段時(shí)間中石化易捷與連咖啡成立的合資公司。由此可見(jiàn)，此次的產(chǎn)品不僅是易捷咖啡首次推出的零售單品，也是與連咖啡成立合資公司后的首個(gè)“作品”。

對(duì)于上述布局，北京商報(bào)記者聯(lián)系到易捷咖啡，易捷咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，的確開(kāi)始布局該零售業(yè)務(wù)。而對(duì)于后續(xù)的具體規(guī)劃，并沒(méi)有詳細(xì)透露。

尋求增量

從易捷咖啡在蘇州試水咖啡門(mén)店到成立合資公司走向全國(guó)市場(chǎng)，不難看出其對(duì)于咖啡市場(chǎng)存在著很大野心。另外，最初易捷咖啡布局線下門(mén)店時(shí)，由于加油站的差異化場(chǎng)景，其實(shí)一定程度上會(huì)受到選址或者場(chǎng)景的約束。而如今布局咖啡零售業(yè)務(wù)也是在咖啡細(xì)分領(lǐng)域?qū)ふ倚碌脑隽?，為消費(fèi)者提供符合該消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品和服務(wù)。

而從市場(chǎng)和資本端的角度來(lái)看，的確近年來(lái)精品零售咖啡一直備受青睞，其市場(chǎng)空間不斷增長(zhǎng)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院和IT桔子數(shù)據(jù)查詢，2019至2020年11月初，中國(guó)咖啡行業(yè)共發(fā)生投融資事件19起，其中零售咖啡發(fā)生融資事件12起，占總?cè)谫Y事件的63%。其中精品零售咖啡最受歡迎，像咖啡品牌三頓半不到兩年已完成5次融資。

其實(shí)，從易捷咖啡“幕后”好搭檔是連咖啡來(lái)看，其推出即溶咖啡產(chǎn)品并不意外。連咖啡可以說(shuō)是“互聯(lián)網(wǎng)”咖啡的鼻祖，從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看是有一定能力來(lái)支撐這一咖啡業(yè)務(wù)的。另外，作為重新回歸咖啡市場(chǎng)的連咖啡而言，零售是目前發(fā)力的重點(diǎn)。當(dāng)時(shí)連咖啡回歸時(shí)就表示，在產(chǎn)品方面，除保留部分咖啡業(yè)務(wù)外，還將推出不限于膠囊、濃縮液、凍干粉、瓶裝等咖啡產(chǎn)品。

合君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏表示，如今咖啡零售市場(chǎng)空間不斷增長(zhǎng)，致使不少品牌開(kāi)始入局，這也是易捷咖啡布局咖啡零售業(yè)務(wù)的原因之一。同時(shí)，該類型產(chǎn)品也能夠比較好地發(fā)揮易捷咖啡的渠道優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是對(duì)易捷便利店還是易捷咖啡均是一個(gè)增量業(yè)務(wù)。另外，從推出的產(chǎn)品品類來(lái)看，該業(yè)務(wù)與去年開(kāi)始合作的連咖啡應(yīng)該有比較大的關(guān)聯(lián)，本身中石化易捷和連咖啡的合作就是各自發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，連咖啡將從產(chǎn)品上給予一定經(jīng)驗(yàn)。

高度綁定不利渠道拓展

對(duì)于易捷咖啡而言，具有中石化背書(shū)，且擁有大量的差異于其他品牌的渠道資源優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，這也意味著要與在該領(lǐng)域深耕的咖啡品牌進(jìn)行較量，尤其是在所屬易捷便利店場(chǎng)景下，面對(duì)已經(jīng)在便利店場(chǎng)景較為成熟的老牌勁旅，如星巴克、雀巢、Costa等品牌而言，其實(shí)易捷咖啡的品牌優(yōu)勢(shì)相對(duì)來(lái)說(shuō)并不突出。另外，易捷便利店能否撐起易捷咖啡整個(gè)線下的零售業(yè)務(wù)也需要畫(huà)上一個(gè)問(wèn)號(hào)。

在文志宏看來(lái)，易捷咖啡推出零售產(chǎn)品，一定程度上會(huì)與其他品牌產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，但其競(jìng)爭(zhēng)從目前的渠道來(lái)說(shuō)是有限的。雖然說(shuō)中石化的便利店體系在全國(guó)有兩三萬(wàn)家，但其便利店主要分布在加油站，整個(gè)分布與其他便利店不同。換言之，雖然均是便利店產(chǎn)品，但其商圈不一樣，所以目前競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系還是相對(duì)較弱的。不過(guò)，也正是這種特殊場(chǎng)景，會(huì)導(dǎo)致其客群結(jié)構(gòu)不同，對(duì)客流量和消費(fèi)認(rèn)可度會(huì)有所影響，尤其是大部分客群并不是咖啡剛需的群體。

在上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東看來(lái)，中石化易捷作為渠道方，做自有品牌在渠道鋪設(shè)、產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等均會(huì)和渠道的需求更加匹配，這也是易捷咖啡的優(yōu)勢(shì)所在。不過(guò)，如果品牌和渠道高度綁定的話，對(duì)于后期拓展其他渠道會(huì)受到一定限制，這個(gè)問(wèn)題就需要公司去衡量和取舍。而這關(guān)鍵就在于易捷便利店的渠道能否撐起易捷咖啡線下銷售的目標(biāo)。(記者 趙述評(píng) 郭繽璐)

關(guān)鍵詞： 咖啡產(chǎn)品 零售賽道 易捷咖啡 老牌勁旅